Por error ejecuté en la terminal lo siguiente: <code>docker exec -it db mongo</code> Y entré directamente a mongo, mi duda es, ¿sería cor...

Hola, realmente no es ningun inconveniente, ahí lo unico que realizaste fue ejecutar el comando mongo de forma interactiva y quedar en la terminal de la BD, es decir, es buena practica en el sentido de que te agiliza rapidez en la conexión en desarrollo, ya en producción es riesgoso ya que por equivocación puede ejecutar comandos que afecten o alteren la BD.

es buena practica para hacer

para produccion te recomiendo que tengas un buen pipeline para hacer el build de la imagen, testearla y si todo funciona le haces push a tu registro, para despues ser desplegada sin errores, para que no tengas la necesidad de debuggear en produccion.