En tableu se puede transformar, modelar y calcular?

Hola Danny, Con Tableau Prep puedes transformar, Tableau Desktop permite una visualización del diagrama de datos pero no una interacción de algoritmos o testeo de los mismo. Si con calcular te refieres a crear valores calculados, si es posible igual con Tableau Desktop.

Te dejo esta documentación donde estos enlaces que podrían ayudarte Tableau Prerp for transformation: https://interworks.com/blog/dturley/2018/08/02/transforming-data-in-tableau-prep/

Tableau Dektop for Data Model (estos son diagramas, no modelos) https://help.tableau.com/current/pro/desktop/en-us/datasource_datamodel.htm

Tableau calculated fields https://help.tableau.com/current/pro/desktop/en-us/calculations_calculatedfields_create.htm

De todas maneras si buscas una herramienta que tenga todo lo que estás preguntando, te recomiedno Dataiku https://www.dataiku.com/

Espero que te sirva la información ¡Saludos!