Cual sería la diferencia entre usar SwiftUI y los storyboards? Tienen alguna relación? Recién estoy empezando, disculpen si la pregunta e...

No pasa nada. No existe preguntas absurdas, Ricardo.

Los storyboard son archivos para poder crear tus vistas mediante una biblioteca de objetos que arrastras y colocas. Y así, crear un flujo de navegación dentro de la app.

SwiftUI es el nuevo lenguaje para poder crear vistas mediante código, pero manteniendo la esencia de los storyboards; que sería la facilidad de agregar objetos y colocarlos en tus vistas. Y claro, como ventaja; su eficacia y ahorro de trabajo.

SwiftUI solo es compatible con iOS 13 para arriba.

Hay personas que les gusta SwiftUI, hay personas que no y prefieren empezar su app mediante Storyboard. Sea como sea, un hecho es que SwiftUI pronto será quien reine y un pilar fundamental para la programación de apps dentro del ecosistema de Apple.

Saludos y suerte en el camino 😄