Quiero aprender JSON por donde empiezo? consejos, guias, todo en bienvenido. Gracias!

TE recomiendo un librito en pdf que se llama introducción al ajax en español...está online...yo lo conseguí hace mucho en pdf..si me das tu mail te lo mando adjunto...si no...el enlace es http://librosweb.es/ajax/

Poniendo algo asi como "jQuery Ajax con JSON example" en google te seria útil.