Cuando dice que WordPress es SASS, se refiere solo a wordpress. com, no?

Gracias amigo, igual tenía esa duda.

Sí.

Se refiere a wordpress como producto (software), Es un software que nos sirve para crear aplicaciones web y a su vez nos da la opción de alojarla en sus servidores, con wordpress. com este seria una SaaS, donde nos dan el software y la plataforma para hacer todo eso. wordpress. org seria solo la web donde nos dan la opción de descargar el código (aplicacion) y usarlo en cualquier servidor sea en una IaaS o PaaS si así lo queremos.

Bajo la definición que dio Facundo, estás en lo correcto. WordPress .com sería un SaaS y WordPress .org no. Aunque considera que hay una delgada linea, que yo particularmente la tomaría con "pinzas", igualmente con su ejemplo de VPS y Shared Hosting cuando mencionó ser un IaaS, pero que cumple perfectamente con las caracteristicas de un PaaS.