cuanto es el máximo número de criterios de aceptación que debería tener una HU?

Hola Nicolás! No hay una regla, por experiencia, cuando hay 3 o menos, sugiero analizar con el equipo si no nos falta algo que considerar. Entre 5 y 8 me parece un número sano. Cuando hay más de 8 lo que recomiendo es analizar con el equipo si esa historia es factible partirla en 2 para independizarla un poco más y no quede tan compleja.