Tenía instalado xampp en linux, ahora seguí estos pasos, actualicé mi php y todo ok. Entonces, ¿Xampp no me haría falta?

Muchas Gracias Kevin. Si entendí. Tenía pensado eso. Desinstalar xampp e instalar MySQL que es el que me faltaría en esta trilogía ja ja ja (Apache también ya lo tengo)

XAMPP es una buena herramienta para comenzar a desarrollar en PHP. En linux, te recomiendo que utilices LAMPP. Si actualizaste tu mismo PHP, posiblemente tengas dos versiones de PHP en tu computadora. La versión que viene dentro de XAMPP, y una versión instalada manualmente por ti. Tienes que revisar cuál estás utilizando. La ventaja de XAMPP es que viene con Apache que es el servidor web que interpreta el código PHP. Sin Apache, no puedes hacer mucho con PHP así que si lo necesitas. Te recomiendo que con el paso del tiempo, y la experiencia, dejes de utilizar XAMPP e instales tu mismo tanto PHP como Apache y MySQL, es la forma en la que se trabaja profesionalmente. XAMPP es buena herramienta para iniciar pero no se utiliza en un trabajo profesional. Espero haberme explicado, saludos!