¿Qué es o qué hace exactamente el “require”?, no termino de entender esa parte.

Es parte del concepto de módulos implementando por nodejs, la alternativa que nodejs propuso para agregar piezas de código (módulos) a nuestra aplicación. A lo largo del tiempo, JavaScript ha tenido varios métodos para trabajar con módulos, pero el más reciente y parte del estándar es ESM (ECMASCript ModuleS).