Porque en ciertos códigos, va el tag script después del body¿?

El tag script puede ir antes, después, al principio o al final del body. Hay muchas opciones pero la ideal es al final, antes del cierre del body. Descubrirás las razones de esto con el tiempo y haciendo pruebas. Está relacionado con la manera en cómo los navegadores leen el código HTML y descargan los archivos JS y CSS. Es mejor esperar a que todo el código HTML esté cargado para cargar el JS. En cambio, es mejor cargar primero el CSS para cargar el HTML. El orden de carga de cada tipo de archivo es importante. Saludos!