porque 1 - 2 es igual a - 1 no he visto algebra y estoy en sexto

Hola bro, pongamos un ejemplo de dinero Tengo mil pesos y me quiero comprar una papas pero las papas valen 2mil entonces las compro pero solo tenia mil pesos entonces lo que me faltaba queda como deuda y esa deuda es de mil pesos y en representación matemática será de -1000 por que es dinero que no tengo es dinero que debo por las papas.