¿Se puede utilizar Devops para proyectos con PHP y HTML, CSS y JS en el front?

Claro que si, sin problemas

Si totalmente DevOps es una cultura de trabajar que se adapta a cualquier tecnología ya que está compuesta de 3 pilares fundamentales para lograrlos personas procesos y herramientas. Para poder implementar un ciclo de desarrollo con las tecnologías que mencionas es totalmente alcanzable saludos