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Anaconda en windows

Si instalaste anaconda y no funcionan los comandos en CMD revisa tus programas instalado, deberías poder visualizar Anaconda Prompt
Una vez aquí dentro, navega hasta el directorio del proyecto que clonaste de Git.
Ejecuta lo siguiente:
conda create --name platzi-mongo
Te preguntara si procede Proceed ([y]/n)? escribe y

Activaremos el ambiente conda activate platzi-mongo
Para desactivar solo escribes conda deactivate pero por ahora lo dejaremos activado.

Instalar dependencias del proyecto
Escribiremos el siguiente comando conda install --file requirements.txt

Variables de entorno
Al terminar cada linea damos enter (No te alarmes si no ves que no se ejecuta nada)

Al terminar de escribir las variables de entorno escribimos flask run y damos enter
Si escribiste todo correctamente debería ejecutar el servidor 127.0.0.1:5000

La información la recopile de diferentes comentarios espero les sea útil, por que para mi si lo fue
Gracias a los que resolvieron mis dudas

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