Yo prefiero hardware wallets que sean air gapped, estas no se conectan por cable a la pc con Internet para poder firmar las transacciones, lo hacen a través de códigos QR (como la keystone o seedsigner) o a través de memorias microSD (como la coldcard).
Como opcion para guardar la seed de forma seguro, en vez de comprar las placas de metal (que suelen ser un poco caras), pueden hacerlo en arandelas de metal, les dejo un tutorial muy completo.
Fabrica tu mismo una billetera fría con arandelas
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