Cuales serian las señales análogas y cuales las digitales?

De una manera muy abstracta, una señal análoga es todo lo que proviene de la naturaleza, del mundo físico (por ejemplo la temperatura, el sonido, las ondas de radio, etc.) y la señal digital es el procesamiento de esa señal análoga para ser transmitida por un medio digital.

Quizás con esta imagen se aprecie mejor la diferencia entre las señales ;)

Señal digital. Es representada con una onda cuadrada que va de cero a su voltaje máximo positivo y de vuelta a cero. Nunca da valores negativos, la corriente se mantiene constante.

Señal analógica. Es representada por una onda senoidal que va de cero a su máximo positivo y de ahí a su minino negativo pasando por el cero. Repitiendo este ciclo.

En esta clase de Tipos de señales eléctricas puedes aprender más.