Cuando dices “One Hot Encoding” a qué se refiere exactamente?

sexo: masculino - femenino

sexo: 1 - 0

Como dice el compañero, es para optimizar el algoritmo en la medida en que las computadoras manejan números. El One-hot encoding convierte data categórica a numérica. Acá un artículo

Hola 👋🏼 One hot encoding funciona para mapear variables categóricas a variables numéricas. Esto es útil para determinados algoritmos. Te comparto aquí un articulo donde se explica claramente.