¿Que es CSV?
Una definición clara y exacta la da Wikipedia.
Los archivos CSV (del inglés comma-separated values) son un tipo de documento en formato abierto sencillo para representar datos en forma de tabla, en las que las columnas se separan por comas y las filas por saltos de línea. […]
Los archivos CSV conforman una de las mejores formas de crear seed’s de información para nuestra aplicación. Importar y exportar CSV en Postgres es muy fácil.
Para nuestro ejemplo tendremos una tabla productos la cuál tendrá un id – nombre – precio – stock.
create table productos (
id serial not null,
nombre varchar(40) not null,
precio int not null,
stock small int
);
Ahora creamos algunos productos con nuestro editor CSV favorito, si usas Windows puedes utilizar la suite de Office o si usas Linux LibreOffice, o cualquier otro editor de hojas de cálculo que quieras.

Guardé mi hoja de cálculo como archivo CSV y se llama productos.csv
Ahora vamos a nuestra herramienta psql y ya dentro de nuestra terminal y dentro de nuestra base de datos, hacemos lo siguiente.
copy productos (nombre, precio, stock) from ‘/devpolish/documents/productos.csv’ delimiter ‘,’ csv header;
En mi caso estoy utilizando Linux, pero si usas Windows sólo coloca la ruta de tu archivo CSV.
Ahora si haces una consulta
select * from productos;
Veremos nuestros productos del seed.
Ahora para importar nuestra tabla hacemos lo siguiente.
copy productos to ‘/devpolish/tmp/productos.csv’ delimiter ‘,’ csv header;
Esto es todo ¯_(ツ)_/¯
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