Simulación de precios en Excel para Casa Palma

Subir un precio no siempre significa ganar más. La simulación de precios te ayuda a decidir cuánto puedes aumentar sin perder rentabilidad, un análisis clave para equipos comerciales y financieros que trabajan con márgenes ajustados en Excel. Aquí lo aplicamos al caso de Casa Palma y su propuesta de subir 15% la línea premium.

Piensa en un puesto de helados. Si subes el precio pueden pasar tres cosas: que todos tus clientes sigan comprando y ganes ingreso adicional, que algunos se vayan pero el mayor margen por unidad compense esa pérdida, o que llegues a un punto de quiebre donde tantas personas dejan de comprar que lo extra que cobras ya no alcanza. Ese tercer escenario es el que queremos evitar.

¿Cómo se arma una simulación de precios en Excel?

Todo parte de recuperar datos que ya trabajaste antes. En el análisis de precio volumen mix de Casa Palma tomamos el precio promedio de 2024, que fue de 845, junto con la cantidad vendida ese año, 1,944 unidades [01:35].

Desde ahí traes tres piezas más:

• Las ventas del año anterior como punto de comparación.
• El porcentaje de costo entre ventas, que en este caso es 49.4% y funciona como supuesto para el próximo año [02:15].
• El margen bruto, que sacas multiplicando las ventas por uno menos ese porcentaje de costo.

Con esa base ya puedes calcular ventas nuevas: multiplicas el nuevo volumen por el precio que imaginas tener. El costo nuevo sale de multiplicar esas ventas por tu porcentaje de costo, fijando la celda con F4 para que la fórmula corra sin errores.

¿Qué es el margen bruto? Es la diferencia entre tus ventas y tus costos. Si vendes 100 y tu costo es 49, tu margen bruto es 51. Mide cuánto te queda antes de gastos operativos.

¿Dónde está el punto de quiebre al subir un precio?

Aquí aparece lo interesante. Cuando corremos los tres escenarios para el aumento de 15% en Casa Palma, los resultados cambian por completo según cómo reaccione el mercado.

1. Escenario optimista: si nadie deja de comprar, el margen bruto sube 15%. Ideal.
2. Escenario intermedio: si el volumen baja 5%, todavía ganas un 9% adicional en margen bruto. Sigue siendo positivo.
3. Escenario negativo: si el volumen cae 15%, ya no es rentable. El precio sube pero pierdes tantos clientes que no llegas ni al margen que traías [05:30].

Ese tercer caso muestra el punto de quiebre: el momento exacto donde dejar de ganar y empezar a perder se cruzan. Identificarlo es lo que te permite tomar la decisión correcta y no solo asumir que subir precio siempre es bueno.

¿Qué es la elasticidad de precios y cómo se usa?

La variable que lo cambia todo es la elasticidad, que mide qué tanto reacciona tu mercado cuando mueves el precio. No es un concepto abstracto: se traduce directo en cuántos clientes pierdes.

¿Qué es la elasticidad de precios? Es la sensibilidad de tus clientes al cambio de precio. Con elasticidad de 0.5, si subes el precio 10% pierdes solo 5% de clientes. Con elasticidad de 1, si subes 10% pierdes 10%.

En productos tipo commodities podrías trabajar con una elasticidad de 1.5, porque el cliente es más sensible y compara opciones con facilidad. El valor real depende de tu mercado y de tu experiencia.

Para representarlo en Excel, primero calculas el nuevo precio: tomas la venta base, la fijas con F4 y la multiplicas por uno más el porcentaje de incremento (por ejemplo 5%). Luego calculas el nuevo volumen tomando la cantidad de 1,944, multiplicándola por el porcentaje de incremento y por la elasticidad, que aquí se ingresa como -0.5 para reflejar la pérdida de clientes [07:45].

Con el nuevo precio y el nuevo volumen obtienes las ventas actualizadas, y de ahí el margen bruto aplicando otra vez uno menos el porcentaje de costo.

¿Cómo saber si el aumento vale la pena?

El último paso es comparar. Restas el nuevo margen bruto contra el margen del año anterior (fijando esa celda con F4 porque se mantiene constante) y divides entre el margen que traías [09:10].

Ese porcentaje final te dice el impacto real sobre tu margen neto, ya considerando las variaciones de ingresos y de costos al mismo tiempo. Así corres varios porcentajes de incremento (5%, 10%, 20%, 30%) y ves con números concretos cuándo cada opción deja de convenirte.

La gracia de este modelo es que puedes probar distintos supuestos de elasticidad y precio sin arriesgar nada en la vida real. Es un simulador que te muestra el futuro antes de decidir.

Con todo el análisis sobre la mesa, ¿tú qué recomendarías para Casa Palma? ¿Deberían aplicar ese 15% de aumento en la línea premium o no? Escríbelo en los comentarios, te leo.